2020-06-02
117 düzenleme 110 düzenlemenin yükseltilmiş versiyonudur ve değişiklikleri esas olarak aşağıdaki yönlere yansır: 1, "önce önleme" kavramını güçlendirmek, "önleyici kontrol önlemleri" içeriğini eklemek, işletmelerin gıda güvenliği oluşturmasını gerektirir ürettikleri, işledikleri, paketledikleri veya depoladıkları yiyeceklerin tehlikelerini planlamak, analiz etmek ve bu tehlikeleri ortadan kaldırmak için önleyici kontrol önlemleri geliştirmek; 2. alerjen kontrolü için gereksinimleri arttırmak; 3. işletmelerin riske dayalı önleyici kontrol önlemlerine ihtiyaç duyan ham ve yardımcı malzemeler için bir "tedarik zinciri planı" oluşturmalarını ve belge inceleme, yerinde inceleme, örnekleme ve test gibi doğrulama faaliyetlerini uygulamalarını talep eder.
İstediğiniz Zaman Bize Ulaşın